知識宅急便 32 臺北市立聯合醫院院訊 Taipei City Hospital 根據世界衛生組織（WHO）的資料， 大多數感染新冠病毒會完全康復，但約 10％至20％的人，在疾病恢復後會經歷 各種中長期影響，這些延遲性統稱為新冠 後遺症（post COVID-19 condition）或長 新冠（long COVID）。長新冠的影響包 含營養不良、肌肉組織流失（肌少症）、 較低程度的發炎、氧化壓力增加以及免疫 功能低下等。飲食上應多攝取富含抗氧化 因子的食物、並適量補充優質蛋白質．以 改善長新冠的症狀，恢復身體健康。建議 民眾可依循下列飲食建議，有助於體力恢 復，早日康復。 ▍少量多餐補熱量 營養密度高最優 因虛弱疲倦、食慾不振，造成攝取 量減少，可能有體重流失的情形。此時建 議採少量多餐來補充足夠熱量，並選擇 營養密度較高的食物。營養密度是指含 有的營養素種類及含量較高。營養素種 類越多或是含量越高，其營養密度越高。 ▍臺版地中海飲食 多樣蔬果用好油 民眾可參考臺版地中海飲食。強調 攝取全榖雜糧類及豐富多樣化的蔬菜、 水果、適量堅果、用好油、選擇海鮮或 白肉，並且減少攝取紅肉以及加工製品。 1. 這樣的飲食型態富含維生素、礦物質、 纖維素、植化素、omega 3脂肪酸、 單不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪 酸，可幫助身體抵抗氧化壓力並改善 發炎情形。 2. 蛋白質建議成人每天應攝取0.8∼1 克／公斤（體重），以60公斤的成 人估算，每天約攝取5至6份豆魚蛋 肉類。每份豆魚蛋肉類約為女性半個 掌心大小。 林姿吟 營養師 部分新冠肺炎確診者治療後仍感不適，常見症狀有虛弱疲 倦、肌肉痠痛、呼吸道症狀、腹瀉、腦霧（記憶力下降）等， 營養師教你恢復體力的飲食原則。 你可以這樣吃！ 長新冠虛累累 撰 稿 者 林姿吟 忠孝院區營養師
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