23 雙月刊 No.178．2023．5月 鈣最多就是在牛奶裡，1cc 裏就有1毫克鈣，建議每天兩杯牛 奶存骨本，就不會老後骨質疏鬆。 陽˙明˙院˙區 ▲ 乳糖不耐症的人，可以喝無乳糖配方的牛奶、或 乳糖量只有牛奶一半的鮮奶來代替。 李主任提及，在門診、演講時常遇 到臺灣人有「成年人不需要飲用奶製品」 的觀念，其實最好的營養就是一輩子都 不要斷奶。況且實際上問題出在臺灣人 奶類根本就攝取不足。每天攝取適量的 奶製品是有益的，通常建議成人一天喝2 杯（約600cc）以上。 李主任分享籃球明星林書豪能在美 國NBA揚名立萬的關鍵。之前亞錦賽期 間，他父親林傑明先生曾在接受記者採訪 時透露，秘訣是林書豪從小就與美國小孩 一樣，把牛奶當水喝。李主任認為要複 製成功的經驗，臺灣囝仔只要多喝奶類， 將不再輸在起跑點。 「沒有任何一個藥物能夠讓我們的 抵抗力增加，只有多多攝取高熱量、高營 養的奶製品，像我自己就會把牛奶當水 喝。」李主任指出，母乳中含有MFGM 乳脂球膜的神經鞘磷脂等對寶寶大腦發 育有益、HMO母乳寡醣等有助排便與益 生菌的營養素，而配方奶中大致含有約 30種營養成分，如果每天需要攝取60至 70種營養素，喝奶就可以達到一半以上 的攝取目標，他也提醒，腦部3歲以前 發育就達80%，提早攝取有助大腦發展、 孩子更聰明。 ▍每天兩杯牛奶存骨本 臺灣屬於骨折率非常高的國家，李 主任說，依照國人膳食營養素參考中， 鈣攝取量19歲以上需為1000毫克，而 鈣最多就是在牛奶裡，1cc 裏就有1毫克 鈣，建議每天兩杯牛奶存骨本，就不會 老後骨質疏鬆。 有些人喝太多牛奶會拉肚子，就是 所謂的乳糖不耐，李主任建議可以喝無 乳糖配方的牛奶、或乳糖量只有牛奶一 半的鮮奶來代替，適量攝取不至於每次 喝都會拉肚子。 據說喝牛奶能夠幫助人們更好地入 睡，可能是因為牛奶含有良好的營養素組 合如色氨酸、鎂，在人體內發揮促進神經 傳導、調節肌肉活動和穩定情緒，然而以 上推論尚無確切科學根據可支持，李主 任認為其實應是靠睡前喝溫牛奶的儀式 感，與個人關於「熱牛奶」的美好記憶， 這些「平靜」的聯想，有助於降低焦慮， 進而幫助一夜好眠。
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